New face, old me

Mudei a cara ao blogue. Sinceramente, enchi-me da geleia de morango. Continuo a adora-la com torradas, mas considero que já não me retratava na sua doçura, muitas vezes em demasia. Espero que gostem!

Pequenas delícias

Fazendo jus ao nome do meu bloggue e às minhas bolachas preferidas, hoje vou postar a minha receita de bolachas com geleia de morango. Pode utilizar-se qualquer geleia - eu prefiro a de morango. A receita original não é minha, mas já a fiz tantas vezes e gosto tanto dela, que quero partilha-la como se fosse minha.

Bolachas com geleia de morango:

250 gr de farinha

2 ovos inteiros

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento

Açucar pilé

1 frasco de geleia (ou então podem fazer a vossa própria geleia. Dizem que é fácil, mas eu nunca fiz)

Numa taça, mistura-se a farinha, o fermento e os ovos. À parte, bate-se a manteiga e o açúcar, os quais se juntam à massa anterior, até formar uma massa ligeiramente uniforme. Estende-se a massa com um rolo e cortam-se as bolachas com uma forma própria. Algumas bolachas devem ficar inteiras e outras com um buraco ao centro. De seguida, pincelam-se as bolachas com gema de ovo. Entretanto, unta-se um tabuleiro com mantiga e polvilhado cm farinha. Dispõem-se as bolachas no tabuleiro e deixa-se cozer.

Quando já estiverem cozidas, deita-se a geleia na bolachas inteiras e colocam-se as bolachas com um buraco ao centro por cima. Pode polvilhar-se as bolachas com açucar pilé.

Ficam uma delícia!

Experimentem e digam-me se gostaram!